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固体饮料生产条件的要求

对于生产固体饮料产品的企业，应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库
、配料车间、干燥脱水车间、包装车间等生产场所。配料车间、干燥脱水车间、包装车间进口处须安装手的清洗消毒设施以及符合要求的鞋靴消毒设施。

生产车间依其清洁度要求应分为：非食品生产处理区（办公室、配电
、动力装备等）
、一般作业区（品质实验室、原料处理、仓库
、外包装等）、准清洁作业区（配料车间、预包装清洗消毒车间等）

、清洁作业区（包装车间等）
。各区之间应给予有效隔离，防止交叉污染。

人们对于产品的加工与生产看重的就是企业车间的干净程度

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固体饮料如何储存

很多人买固体饮料的时候喜欢一次买很多
，但是买的多短时间内又喝不完
，只能用正确的方式储存起来了。

固体饮料易吸潮霉变，特别是蛋白型固体饮料加工时稍有不慎，容易滋生不干净。有关专家提醒消费者，购买固体饮料时
，到大商场
，购买安全产品，挑选松散呈粉、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品；挑选食品标签标注齐全及近期生产的产品；蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要成分含量的标注
，若生产单位没有注明蛋白和糖含量则无法反映产品的质量和档次，不要购买这种蛋白型固体饮料；另外，固体饮料所含营养成分于高温下容易分解变质
，故饮用固体饮料时用50℃左右的温水冲调为好。

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固体饮料的出现是为了适应消费者新的需求，而多方位的自我发展，则是固体饮料自身市场拓展的表现。

以速溶咖啡、速溶茶、奶粉、奶茶
、果粉为代表的产品占据了固体饮料行业主要的市场份额。咖啡和豆奶粉稳健发展的同时，奶茶产品成为固体饮料的新主力发展迅猛尤为突出
，2010年全国市场总额将约为60亿元左右
，并形成销售额达几十个亿的规模企业。奶茶产品的热销也带动了整个固体饮料行业的快速发展。固体饮料已进入快速发展的关键期，但行业发展中还存在竞争无序
、企业规模较小、生产相对落后等问题，行业亟待规范和产业升级。

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